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香港认定 “毒豆芽”不影响健康 “五毒俱

时间:2021-07-29 21:35人气:来源: www.8008733.com

植物荷尔蒙对身体不起用途。

依据澎湃新闻此前的报道,《食品安全国家标准豆芽》(草案)于11月6日向业界公开征求建议。这项建议明确地将“6-苄基腺嘌呤”定为“植物成长调节剂”,并将其列为豆芽生产中允许用的物质,规定其理化指标不能超越0.2 mg/kg。但这一标准现在还处于征求建议稿阶段,最后需要由卫计委食品安全评审委员会审定后才能正式推行。

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“毒豆芽”被香港认定为不影响健康的“五毒俱全”只不过谣言,“无根豆芽”正渐渐从“毒豆芽”的污名中走出,香港特区政府已经“先发制人”,在内地为其安全性做了一步。

一名香港特别行政区政府食物环境卫生署食品安全中心发言人1月14日向澎湃新闻回话说,通过市场抽查和风险评估,即便在食用样品中含有最高残留量的植物调节剂(即"4-氯苯氧乙酸钠"、"6-苄基腺嘌呤"和"赤霉酸"(内地俗称"无根水"),也不会对健康产生影响。

澎湃新闻此前报道称,因为属性和监管不清,豆芽发芽中常见的“无根之水”(能使豆芽变白,少根之水)被视为非法添加,甚至有毒物质。

在重典惩处食品安全犯罪的背景下,测试添加的“6-苄基腺嘌呤”被司法机关作为定罪的依据。

在最高法主管的《中国裁判文书网》上,以“豆芽有毒有害食品罪”为关键字进行检索,从2013年1月至2014年8月22日,有关案件共709件,918人被判处死刑。

判决中的证据多指“在豆芽中发现的6-苄基腺嘌呤”。而且关于“毒豆芽”的报道也是数见不鲜,在香港亦是这样。目的:知道当地豆芽中植物调节剂的残留状况。

港口食品安全中心从当地市场提取豆芽样品进行检验,并对其中植物调节剂残留量最大的样品进行了风险评估,结果证明是安全的。这个中心的发言人对澎湃新闻说,"4-氯苯氧乙酸钠","6-苄基腺嘌呤"和"赤霉酸"在香港被概念为"植物成长调节剂",在食物中的残留物质根据香港有关食品中残留物质残留物质的法规进行管理。在本规例表中,4-氯苯氧乙酸钠的最高残余限量/最高再残余限量未被列出,6-苄基腺嘌呤也未被确定。

也就是说,上述两种物质都非常安全。尽管这样,港府食品安全中心也曾发布通知,将植物成长调节剂应用于农业,可提升作物产量及品质,但在用时,须按优质农业准则,将食物中的植物成长调节剂残留降至最低限度。

市民可先用清水洗几遍豆芽,再用清水把豆芽泡上一个小时。不像香港特别行政区政府所概念的「植物成长调节剂」,「6-苄基腺嘌呤」在内地并没明确的概念,2011年之前,这种物质是作为「食品添加剂」管理,但后来因为「没过程添加的必要」而被剔除。依据原卫生部此前的信息公开申请回复,此举并不是出于安全考虑,实则重划归属,“按农业投入品管理”。这就是说,假如这种分配是成功的,“6-苄基腺嘌呤”将被重新概念为“植物成长调节剂”。

但,这次重新划界工作到今天没得到农业部的批准。在此之前,中国食品工业协会豆制品专业委员会秘书长吴月芳对澎湃新闻表示,豆芽中所用的细胞分裂素类“6-苄基腺嘌呤”有哪些用途调节豆芽的成长,定性更为科学。虽然没官方的监管机构的正式结论,但国内的科学家和当地政府近期已经为“无根豆芽”命名,并在声明中将其添加物称为“植物成长调节剂”。1月13日,在中国食品科技掌握举办的“2014年度食品安全热门科学解析媒体发布会”上,“毒豆芽”入选2014年度12个国内最具代表性的食品安全热门。

食物安全博士、食品安全风险评估中心风险交流处副主任钟凯在会上表示,“毒豆芽”中的"6-苄基腺嘌呤"按急性毒性分级为无毒,未发现任何致癌、致畸、致突变的靠谱证据,不会对人体产生催熟用途。

而且据中央电视台1月14日报道,日前,北京网信办联合百度问答评出了“2014年生活十大谣言”,毒豆芽“五毒俱全”的谣言在谣言榜上名列第五。

这份报告称, AB粉、无根粉、荷尔蒙等物质使豆芽“五毒俱全”——这是一种致使癌症、畸形、儿童早熟的说法系谣言。

事实上,这部分物质都是植物激素,也就是植物成长调节物质,可以调节植物的成长发育,保证产量的稳定增长。

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